エッセイ Essay

新星出版社より「医師と栄養士が考えた中性脂肪・コレステロールの改善レシピ」が発売となりました。

制作に約1年をかけた力作になりました。

　

順天堂医院全面協力のもと、脂質異常症を改善するための基礎知識、レシピ集、運動習慣などを掲載しています。

レシピ集では作り置き、差し替えメニューなど手間をかけずに食事を楽しむための工夫、主菜や副菜などの一品料理、2週間分のレシピを紹介しています。

美味しそうな料理の写真ばかりで（実際に美味しかったです！）、本を眺めているだけで食欲がそそられます。

それでいて中性脂肪やコレステロールの数値を改善できるのですから、試さない手はありません。

　

管理栄養士さん、お医者さんだけでなく、本書は料理家さん、ライターさん、カメラマンさん、スタイリストさん、デザイナーさん、イラストレーターさんなど、多くの方々にご協力をいただきました。

その道のプロばかりで、編集としては助けられることばかり。おかげさまで本が完成し、改めて御礼申し上げます。

この春には同じシリーズで「糖尿病」のレシピ本も発売予定です。

　

高野